kaufland.cz/onlinekucharka

Filé z lososa s kroupovým rizotem

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

709/2960

kcal / kJ
60 g

sacharidů
48 g

bílkovin
33 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

709/2960 kcal/kJ,

60 g sacharidů,

48 g bílkovin,

33 g tuků

Ingredience (2 porce)

2	filety z lososa (á 150 g)
400 ml	vývaru
200 g	žampionů
150 g	krup
150 g	cherry rajčátek
40 g	tučné zakysané smetany
20 g	parmazánu
2	cibule
1 lžíce	másla
1 lžička	citronové šťávy
1 snítka	rozmarýnu
1 snítka	tymiánu
	sůl, pepř, kardamom, hřebíček, muškátový oříšek

Tip

Pečeného lososa můžeme kombinovat i s běžným krémovým rizotem nebo k němu dáme péct nové brambory.

Postup

Žampion očistíme a nakrájíme na poloviny, cibuli nakrájíme na kostičky. Máslo rozehřejeme na pánvi a opečeme v něm žampiony dozlatova. Dáme stranou do tepla, přidáme cibuli, necháme zesklovatět a pak přidáme i kroupy. Dobře promícháme.

Zalijeme vývarem, osolíme, zakryjeme a pomalu dusíme asi 40 minut do změknutí krup.

Porce lososa očistíme, osušíme, zakápneme citronovou šťávou a osolíme. Přendáme do zapécí misky, kde přidáme i bylinky a očištěná cherry rajčata. Pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 15 až 20 minut.

Hotové kroupy odstavíme, vmícháme smetanu a dochutíme solí a pepřem podle potřeby. Vmícháme nastrouhaný parmazán a podáváme s pečeným lososem, rajčátky a žampiony.