kaufland.cz/onlinekucharka

Francouzská cibulačka

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

492/2060

kcal / kJ
61 g

sacharidů
22 g

bílkovin
17 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

492/2060 kcal/kJ,

61 g sacharidů,

22 g bílkovin,

17 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg	cibule
1 l	hovězího vývaru
200 g	strouhaného sýra na zapékání
70 ml	suchého bílého vína
4	plátky bílého pečiva
3 lžíce	másla
1 lžička	cukru
10	snítek tymiánu
	sůl, pepř

Tip

Na zapékání se nejlépe hodí tradiční francouzské sýry.

Postup

Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na plátky. Máslo rozehřejeme v kastrolu, přidáme cibuli, pocukrujeme a posolíme. Přiklopíme poklicí a dusíme asi 5 minut.

Odklopíme a poté pomalu karamelizujeme, dohromady asi 30 až 45 minut. Cibule ztratí výrazně na objemu a postupně zezlátne až zhnědne. Průběžně mícháme. Pokud se přichytí na dno, podlijeme lžící vody.

Na konci cibuli zalijeme vínem a svaříme. Přidáme tymián, vývar a povaříme asi 15 až 20 minut. Podle potřeby vyladíme dochucení, opepříme a odstraníme tymián.

Rozdělíme do 4 zapékacích misek, přidáme plátky pečiva, zasypeme sýrem a zapékáme v troubě s horním ohřevem (grilem) dozlatova.