kaufland.cz/onlinekucharka
Francouzská omáčka Gribiche
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
452/1891kcal / kJ
-
1 gsacharidů
-
5 gbílkovin
-
48 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
452/1891 kcal/kJ,
1 g sacharidů,
5 g bílkovin,
48 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 200 ml | olivového oleje |
| 3 | vejce natvrdo |
| 1 | sterilovaná okurka |
| 4 lžíce | vinného octa |
| 1 lžíce | kapar |
| 2 lžičky | dijonské hořčice |
| 1 lžička | nasekaného estragonu |
| 1 lžička | nasekané čerstvé petrželky |
| sůl, pepř |
Tip
-
Omáčku podáváme k studeným řezům z masitých pečení nebo ke grilované zelenině (např. ke grilovanému chřestu).
Postup
- 1
Žloutky oddělíme a protlačíme přes síto. Bílky a stejně tak i okurky a kapary nasekáme nadrobno.
- 2
Žloutky, okurky, kapary, bílky, ocet, estragon a hořčici promícháme v misce. Postupně a tenkým pramínkem přilijeme olej a vyšleháme na omáčku. Dochutíme solí a pepřem. Podáváme ozdobené petrželkou.
