Gratinované fíky s kozím sýrem

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

591/2473

kcal / kJ
65 g

sacharidů
14 g

bílkovin
30 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

591/2473 kcal/kJ,

65 g sacharidů,

14 g bílkovin,

30 g tuků

Ingredience (2 porce)

2	červené cibule
1 stroužek	česneku
100 g	kozího krémového sýra
3	čerstvé nebo sušené fíky
1 lžíce	medu
200 g	těstovin (např. tagliatelle)
1 lžíce	olivového oleje
1 lžíce	třtinového cukru
20 g	másla
60 ml	zeleninového vývaru
	snítky tymiánu
	čerstvě mletý pepř
	sůl

Tip

Celý pokrm můžeme dochutit 2 lžícemi likéru Cassis.

Postup

Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme na čtvrtiny a česnek nasekáme na malé kousky. Rozmarýn umyjeme, osušíme, otrháme a nasekáme.

Troubu předehřejeme na 220 °C. Kozí sýr dochutíme trochou rozmarýnu, solí a pepřem.

Fíky opláchneme, rozkrojíme na poloviny, lžičkou vydlabeme dužinu a odložíme stranou. Vydlabané poloviny fíků naplníme kozím sýrem, dáme na plech s pečicím papírem, pokapeme medem a grilujeme v troubě asi 5 minut.

Tagliatelle uvaříme podle návodu ve slané vodě. Na pánvi rozpálíme olej, osmažíme cibuli, kousky česneku, přidáme rozmarýn a celé zkaramelizujeme cukrem. Přidáme máslo a dužinu z fíků.

Výpek zglazujeme, přivedeme k varu, vmícháme těstoviny, dosolíme a opepříme.

Hotové těstoviny rozdělíme na dva talíře a podáváme dozdobené fíky a kešu oříšky.