kaufland.cz/onlinekucharka
Grilovaná focaccia s petrželovým pestem
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
344/1440kcal / kJ
-
44.9 gsacharidů
-
9.3 gbílkovin
-
14 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
344/1440 kcal/kJ,
44.9 g sacharidů,
9.3 g bílkovin,
14 g tuků
Ingredience (8 kusů)
Na těsto
500 g | špaldové mouky |
30 g | čerstvého droždí |
4 lžíce | řepkového oleje |
1 lžička | soli |
4 lžíce | nasekaných bylinek (např. rozmarýn, tymián) |
Na petrželové pesto
1 svazek | petrželky |
1 stroužek | česneku |
2 | sušená rajčata v oleji |
20 g | vlašských ořechů |
5 lžic | olivového oleje |
sůl a čerstvě mletý pepř | |
200 g | cherry rajčat |
bazalka na ozdobu |
Postup
- 1
Mouku prosejeme do mísy, uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme droždí, smícháme s trochou vlažné vody (celkem 250 mililitrů) a necháme přikryté asi 20 minut.
- 2
Přidáme zbylou vodu, olej, sůl a bylinky, vypracujeme hladké těsto a necháme dalších 60 minut kynout.
- 3
Na pesto omyjeme petržel, osušíme a otrháme listy. Česnek oloupeme, rozpůlíme, prolisujeme s petrželkou, sušenými rajčaty, vlašskými ořechy a olejem a dochutíme solí a pepřem. Cherry rajčata omyjeme a rozpůlíme.
- 4
Kváskové těsto znovu dobře prohněteme, rozdělíme na 8 porcí, rozválíme na malé placky a necháme dalších 20 minut kynout. Focacciu ogrilujeme z obou stran, navrch potřeme pestem, poklademe rajčaty, ozdobíme bazalkou a podáváme.