Grilovaná krkovice s rozmarýnovými bramborami
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
831/3475kcal / kJ
-
77 gsacharidů
-
23 gbílkovin
-
47 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
831/3475 kcal/kJ,
77 g sacharidů,
23 g bílkovin,
47 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | plátky marinované krkovice po selsku |
| 1 kg | brambor |
| 1 | svazek čerstvého rozmarýnu |
| 2 lžíce | oleje |
| sůl, pepř |
Tip
-
Podobně můžeme upravit i obyčejné plátky krkovice, které si namarinujeme sami ve směsi oleje, drceného česneku a nasekaného rozmarýnu.
Postup
- 1
Brambory, očistíme, oloupeme a nakrájíme podélně na čtvrtiny, které převaříme v osolené vodě asi 10 minut. Rozmarýn otrháme z větviček a nasekáme nadrobno.
- 2
Předvařené brambory scedíme a necháme vychladnout. Poté je promísíme s olejem a nasekaným rozmarýnem. Dochutíme solí a pepřem.
- 3
Takto připravené brambory můžeme dopéct v troubě v pekáči (při 220 °C) nebo v litinové pánvi na grilu (na nepřímém žáru a pod poklopem).
- 4
Marinovanou krkovici zbavíme přebytečné marinády a grilujeme na středně rozehřátém grilu (nebo v grilovací pánvi) z obou stran. Dohromady asi 15 minut. Po ogrilování dáme maso stranou a necháme jej ještě chvíli odpočinout, aby bylo šťavnaté.
