Grilovaná kuřecí prsa s mango salsou a koriandrem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
314/1312kcal / kJ
-
24 gsacharidů
-
41 gbílkovin
-
6 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
314/1312 kcal/kJ,
24 g sacharidů,
41 g bílkovin,
6 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | kuřecí prsní řízky |
| 1 | mango |
| 1 | pálivá paprika |
| 1 svazek | koriandru |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 2 lžíce | limetkové šťávy |
| 1 lžička | hnědého cukru |
| sůl, pepř, olej na potření |
Tip
-
Podáváme s grilovaným pita chlebem nebo s rýží.
Postup
- 1
Z manga odkrojíme dužinu, oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky spolu s pálivou paprikou. Koriandr propereme, důkladně osušíme a nahrubo nasekáme.
- 2
V míse promícháme mango s pálivou paprikou, limetkovou šťávu, cukr a olivový olej. Osolíme, opepříme a necháme odležet.
- 3
Kuřecí prsa očistíme a osušíme. Mírně naklepeme dlaní a z obou stran osolíme a opepříme. Potřeme trochou oleje.
- 4
Maso grilujeme nejprve krátce na rozpáleném grilu z obou stran (dohromady asi 5 minut), aby získalo otisk mřížky. Poté přesuneme nad nepřímý žár a dopečeme do úplného propečení (asi 10 minut). Propečení kuřecího masa vždy nejlépe kontrolujeme vpichovacím teploměrem (teplota alespoň 77 °C). Grilovaná kuřecí prsa podáváme s mango salsou a nasekaným koriandrem.
