kaufland.cz/onlinekucharka

Grilovaná vepřová panenka s hříbky

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

394/1649

kcal / kJ
8 g

sacharidů
25 g

bílkovin
29 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

394/1649 kcal/kJ,

8 g sacharidů,

25 g bílkovin,

29 g tuků

Ingredience (4 porce)

800 g	vepřové panenky
400 g	hříbků
500 ml	silného vývaru
50 ml	smetany
1	svazek tymiánu
1	šalotka
2	stroužky česneku
1	lžička dijonské hořčice
	sůl
	pepř
	olej na potření

Tip

Podáváme s pečivem nebo s pečenými bramborami na grilu.

Postup

Hříbky očistíme a nakrájíme nadrobno. Šalotku i česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. V rendlíku rozehřejeme máslo. Přidáme šalotku s česnekem a necháme zesklovatět. Přidáme hříbky a dále restujeme, dokud hříbky nepustí většinu vody.

Osolíme, opepříme a přidáme svazek tymiánu, vývar a dijonskou hořčici. Na mírném plameni dusíme do zhoustnutí (20 minut).

Vepřovou panenku nakrájíme na vyšší medailonky (asi 3 až 4 cm), které osolíme, opepříme a potřeme trochou oleje. Medailonky poté grilujeme na rozehřátém grilu z obou stran (dohromady asi 8 až 10 minut podle požadovaného stupně propečení).

Hotovou omáčku odstavíme. Vylovíme tymián,vmícháme smetanu a podle chuti popř. ještě osolíme a opepříme. Servírujeme s grilovanými medailonky.