Grilované jehněčí kotletky se salátem Athena
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
866/3502kcal / kJ
-
63 gsacharidů
-
43 gbílkovin
-
50 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
866/3502 kcal/kJ,
63 g sacharidů,
43 g bílkovin,
50 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 8 | jehněčích kotletek |
| 300 g | těstovinové rýže |
| 200 g | sýru feta |
| 8 | nakládaných feferonek |
| 4 | rajčata |
| 2 | červené cibule |
| 0.5 | okurky |
| 1 stroužek | česneku |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžička | sušeného tymiánu |
| sůl, pepř |
Na zálivku:
| 200 g | jogurtu |
| 150 g | hotové barbecue omáčky |
| 2 lžíce | nasekané listové petržele |
| citronová šťáva |
Tip
-
Feferonky můžeme nahradit grilovanou paprikou. Tymián můžeme obměnit za čerstvý rozmarýn, který se k jehněčímu výtečně hodí.
Postup
- 1
Oloupaný česnek rozdrtíme, nasekáme a smícháme s olivovým olejem, tymiánem, solí a pepřem. V marinádě pak obalíme kotletky a necháme je marinovat alespoň 30 minut.
- 2
Těstovinovou rýži uvaříme podle návodu na obalu.
- 3
Rajčata a okurku očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Fetu nakrájíme nebo nadrobíme na kostičky.
- 4
Všechny suroviny na zálivku smícháme, přidáme k těstovinové rýži a vmícháme všechnu připravenou zeleninu a sýr feta. Promícháme a necháme odležet v chladu alespoň 30 minut.
- 5
Marinované jehněčí kotletky grilujeme nejprve zprudka z obou stran (asi 5 minut), poté v nepřímém teple až na požadovaný stupeň propečení.
- 6
Grilované jehněčí podáváme s těstovinovým salátem a nakládanými feferonkami.
