Grilované kuře s citronovou rýží
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
405/1697kcal / kJ
-
8 gsacharidů
-
34 gbílkovin
-
26 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
405/1697 kcal/kJ,
8 g sacharidů,
34 g bílkovin,
26 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 8 dílů | kuřete (nebo 4 rozpůlená kuřecí stehna) |
| 2 | citrony (s chemicky neošetřenou kůrou) |
| 4 lžíce | nadrobno nasekaných bylinek (pažitka, petržel, máta) |
| 1 svazek | jarní cibulky |
| 2 lžíce | přepuštěného másla |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| sůl, pepř |
Tip
-
Podobně můžeme s citronovou rýží kombinovat i grilovaná kuřecí prsa.
Postup
- 1
Rýži uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě. Poté ji scedíme a necháme okapat.
- 2
Citrony očistíme. Z jednoho citronu ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Zbylé nakrájíme na silnější plátky a ogrilujeme z obou stran (dohromady asi 6 až 8 minut).
- 3
Kuřecí díly očistíme a osušíme. Z obou stran je důkladně osolíme a opepříme.
- 4
Grilujeme na středním nepřímém žáru. Nejprve na straně s kůží a průběžně potíráme přepuštěným máslem. Kuře pečeme asi 25 až 30 minut (pod poklopem). Stupeň propečení masa kontrolujeme vpichovacím teploměrem (minimální vnitřní teplota 82 °C).
- 5
Jarní cibulku očistíme, zbavíme zelených konců a kořenů. Poté nakrájíme na tenké šikmé plátky. Rýži smícháme s jarní cibulkou, citronovou kůrou a šťávou, olivovým olejem a promícháme. Poklademe dílky grilovaného citronu, přidáme díly kuřete a podáváme.
