Grilované kuře se salátem z nových brambor
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
619/2588kcal / kJ
-
30 gsacharidů
-
39 gbílkovin
-
38 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
619/2588 kcal/kJ,
30 g sacharidů,
39 g bílkovin,
38 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 8 | dílů kuřete (nebo 4 celá kuřecí stehna) |
| 500 g | brambor (varný typ A) |
| 1 | salátová sladká cibule |
| 4 | sterilované okurky |
| 4 lžíce | nasekané pažitky |
| 4 lžíce | majonézy |
| 4 lžíce | zakysané smetany |
| 1 lžíce | jablečného octa |
| sůl, pepř, olej na potření |
Tip
-
Místo pažitky můžeme přidat nadrobno nasekanou jarní cibulku.
Postup
- 1
Brambory uvaříme ve slupce doměkka v osolené vodě (asi 20 minut). Scedíme, a jakmile to bude možné, oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a spolu s okurkami nakrájíme nadrobno.
- 2
Brambory smícháme v míse s cibulí, okurkou, pažitkou, zakysanou smetanou a majonézou. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Před servírováním necháme v chladu odležet.
- 3
Kuřecí díly očistíme a osušíme. Ze všech stran je důkladně osolíme, opepříme a potřeme olejem.
- 4
Grilujeme nejprve na přímém žáru z obou stran dozlatova (asi 6 až 8 minut). Poté kuřecí díly přemístíme na nepřímý žár a pomalu dopékáme (asi 25 až 30 minut). Stupeň propečení masa kontrolujeme vpichovacím teploměrem (minimální vnitřní teplota 82 °C). Poté ihned podáváme s bramborovým salátem.
