kaufland.cz/onlinekucharka

Grilované vepřové medailonky se spáleným lilkem

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

393/1646

kcal / kJ
2 g

sacharidů
19 g

bílkovin
34 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

393/1646 kcal/kJ,

2 g sacharidů,

19 g bílkovin,

34 g tuků

Ingredience (4 porce)

2	vepřové panenské svíčkové
2	lilky
200 ml	zakysané smetany
2 lžíce	olivového oleje
1 lžíce	citronové šťávy
	sůl, pepř, olej na potření

Tip

Servírujeme s pitou nebo s grilovanou bagetou a rajským salátem.

Postup

Lilek očistíme a osušíme. Dáme ho na rozehřátý gril a postupně jej ze všech stran opečeme dočerna (cca 15 až 20 minut). Lilek musí úplně změknout a zčernat.

Připravený lilek přeneseme na pracovní plochu, podélně rozpůlíme a lžící vybereme dužinu. Tu v míse rozmačkáme vidličkou a smícháme se zakysanou smetanou, olivovým olejem a citronovou šťávou. Dochutíme solí a pepřem.

Maso očistíme a osušíme. Poté panenky nakrájíme na silnější medailonky (asi 2 až 3 cm silné). Z obou stran je osolíme, opepříme a potřeme trochou oleje.

Medailonky grilujeme nejprve na prudkém žáru z obou stran (dohromady asi 3 až 4 minuty). Poté je přesuneme na nepřímý žár a dopékáme asi 6 až 8 minut. Grilované medailonky ihned podáváme se spáleným lilkem.