kaufland.cz/onlinekucharka

Grilovaný ananas

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

459/1925

kcal / kJ
22 g

sacharidů
52 g

bílkovin
17 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

459/1925 kcal/kJ,

22 g sacharidů,

52 g bílkovin,

17 g tuků

Ingredience (4 porce)

1	ananas
400 g	vepřové panenky
1 lžíce	rostlinného oleje
1 lžíce	mleté papriky
18 plátků	slaniny
100 ml	grilovací omáčky Let's BBQ
	sůl a pepř

Tip

Pro ještě lepší výsledek blanšírujeme vydlabané půlky ananasu 2-3 minuty, aby se zpomalil enzym bromelain. Ten působí na bílkoviny v mase a slanina tak nemusí být vždy správně křupavá.

Postup

Rozpálíme gril na grilování s přiklopeným poklopem (asi na 225 °C).

Odřízneme konce ananasu, oloupeme ho, podélně rozkrojíme napůl a odkrojíme tuhý střed tak, aby se do něj vešla vepřová panenka. Panenku opláchneme ve studené vodě a osušíme. Na pánvi rozehřejeme olej na vysokou teplotu a maso restujeme 2-3 minuty ze všech stran. Dochutíme solí, pepřem a mletou paprikou, vložíme dovnitř poloviny ananasu a uzavřeme druhou polovinou.

Namočíme párátka do vody, aby se nespálila. Položíme proužky slaniny přes sebe, obalíme kolem ananasu a připevníme je párátky. Položíme na gril a grilujeme asi 1 hodinu pod zavřeným poklopem. Pak párátka vyjmeme a podáváme s BBQ omáčkou.