Grilovaný hovězí steak na rozmarýnu s pečenou bramborou
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
661/2763kcal / kJ
-
18 gsacharidů
-
50 gbílkovin
-
43 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
661/2763 kcal/kJ,
18 g sacharidů,
50 g bílkovin,
43 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | hovězí steaky na grilování |
| 4 | velké brambory |
| 1 balení | nakládaných feferonek se sýrem |
| 4 větvičky | rozmarýnu |
| 4 lžíce | oleje |
| sůl, pepř, mletá sladká paprika |
Na česnekový dip s olivami:
| 200 g | čerstvého krémového sýra s bylinkami |
| 150 g | zakysané smetany |
| 50 g | nasekaných černých oliv bez pecky |
| 2 prolisované stroužky | česneku |
Tip
-
Steaky vždy nejprve opečeme v přímém žáru, aby se na povrchu zatáhly. Pak je přemístíme do nepřímého žáru a necháme dojít do požadovaného stupně propečení.
Postup
- 1
Lístky rozmarýnu otrháme a nasekáme nadrobno. Smícháme s olejem. Dochutíme solí, pepřem a paprikou. Hovězí steaky očistíme, osušíme a důkladně promneme s rozmarýnovou marinádou. Necháme odležet v chladu 2 až 3 hodiny.
- 2
Brambory předvaříme ve slupce asi 20 minut do poloměkka. Uvařené je slijeme a zabalíme do alobalu. Suroviny na dip smícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
- 3
Připravené brambory v alobalu pečeme na grilu asi 15 minut. Marinované hovězí steaky poté grilujeme 6 až 10 minut podle požadovaného stupně propečení.
- 4
Upečené brambory rozbalíme, rozdělíme napůl a plníme česnekovým dipem. Podáváme spolu se steaky a nakládanými feferonkami se sýrem.
