kaufland.cz/onlinekucharka

Grilovaný kapr v bylinkové marinádě

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

579/2425

kcal / kJ
13 g

sacharidů
64 g

bílkovin
30 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

579/2425 kcal/kJ,

13 g sacharidů,

64 g bílkovin,

30 g tuků

Ingredience (4 porce)

3 poloviny	kapra (bez šupin a zbavené páteře)
400 g	cherry rajčat
2	cukety
2	červené cibule
4 stroužky	česneku
4 lžíce	čerstvé nasekané petržele
2 lžíce	čerstvého drhnutého tymiánu
2 lžíce	slunečnicového oleje
2 lžíce	olivového oleje
	sůl, pepř

Tip

Bylinkovou marinádu můžeme podle chuti zvýraznit výraznějším sušeným kořením (např. uzenou paprikou, grilovacím kořením).

Postup

Cukety očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubší kolečka. Plátky cibule, cuketu a rajčata dáme do mísy, osolíme, zakápneme olivovým olejem a důkladně promísíme. Česnek oloupeme, podrtíme plochou stranou nože a nasekáme najemno.

Filety z kapra příčně rozdělíme na menší porce. Takto připravené porce kapra obrátíme kůží dolů. S pomocí ostrého nože filet nakrojíme několika zářezy těsně vedle sebe, abychom překrojili mezisvalové kůstky a zároveň filet nepřekrojili.

Díly kapra dáme do mísy, zakápneme slunečnicovým olejem, přidáme bylinky, česnek, sůl, pepř a opatrně promísíme. Zakryjeme a necháme odležet asi 15 minut v chladu.

Mezitím si rozpálíme gril na střední žár a ogrilujeme na něm připravenou zeleninu.

Z dílů kapra setřeseme přebytečnou marinádu a grilujeme je nejprve kůží dolů. Kapra zbytečně neotáčíme a počkáme, až se kůže zatáhne. Teprve poté otočíme a dopékáme i z druhé strany. Grilované díly kapra podáváme s grilovanou zeleninou.