kaufland.cz/onlinekucharka

Grilovaný steak s kaparovým máslem

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

582/2433

kcal / kJ
5 g

sacharidů
46 g

bílkovin
42 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

582/2433 kcal/kJ,

5 g sacharidů,

46 g bílkovin,

42 g tuků

Ingredience (4 porce)

4	hovězí steaky
4 lžíce	kaparů
3 lžíce	másla
2 lžíce	nadrobno nasekané pažitky
1 lžíce	nadrobno nasekané šalotky
1 lžíce	citronové šťávy
	sůl, pepř

Tip

Podáváme s opečenými nebo grilovanými bramborami.

Postup

Steaky očistíme a osušíme. Osolíme a opepříme až těsně před grilováním.

Polovinu kaparů nasekáme nadrobno. Máslo rozehřejeme v rendlíku, přidáme šalotku a necháme zesklovatět. Přidáme kapary, promícháme a prohřejeme. Dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. Promícháme a udržujeme v teple.

Steaky grilujeme nejprve na přímém prudším žáru z obou stran. Grilujeme jen krátce, abychom získali otisk mřížky grilu. Poté steaky přesuneme a dopečeme podle požadovaného stupně propečení na nepřímém žáru (dohromady asi 8 až 12 minut).

Těsně před použitím do kaparového másla vmícháme pažitku. Hotové steaky odložíme stranou, zakryjeme a necháme 5 minut odpočinout. Poté ihned servírujeme s kaparovým máslem.