Guacamole z avokáda
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
176/736kcal / kJ
-
11 gsacharidů
-
2 gbílkovin
-
15 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
176/736 kcal/kJ,
11 g sacharidů,
2 g bílkovin,
15 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 2 | zralá avokáda |
| 1 | rajče |
| 1 | malá červená cibule |
| 1 | svazek koriandru nebo listové petržele |
| 1 | limetka nebo citron |
| sůl, pepř |
Tip
-
Pro ostřejší letní variantu si do guacamole přidáme papričky jalapenos nakrájené nadrobno nebo guacamole zastříkneme omáčkou tabasco. Pokud není guacamole dostatečně krémové, přidáme trochu studené vody nebo citronové šťávy navíc a vyšleháme vše vidličkou.
Postup
- 1
Avokáda nařízneme po obvodu, rozpůlíme a vyjmeme pecku. Lžící vyškrábeme avokádo do misky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Koriandr nebo petržel zbavíme stonků a lístky nasekáme nadrobno. Rajčata nakrájíme na drobné kostičky.
- 2
V míse vidličkou rozmačkáme avokádo a přidáme rajčata, cibuli a bylinky. Vymačkáme citrus, osolíme, opepříme a pořádně zamícháme.
- 3
Servírujeme ozdobené bylinkami, ideálně s kukuřičnými tortilla chipsy v malých miskách. Guacamole podáváme ihned – pokud je vystavené vzduchu, postupně ztrácí barvu a zešedne.
