kaufland.cz/onlinekucharka

Guláš z holandské trouby

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

562/2354

kcal / kJ
16 g

sacharidů
43 g

bílkovin
34 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

562/2354 kcal/kJ,

16 g sacharidů,

43 g bílkovin,

34 g tuků

Ingredience (4 porce)

800 g	hovězího masa na guláš
2	velké cibule
2	stroužky česneku
100 g	celeru
200 g	mrkve
3 lžíce	slunečnicového oleje
	sůl
3 lžíce	sladké mleté papriky
2 lžíce	ostré papriky
50 ml	červeného vinného octa
2 lžíce	rajčatového protlaku
600 ml	hovězího vývaru
2	bobkové listy
	žlutá paprika
	červená paprika
	čerstvě mletý pepř

Tip

Abyste nemuseli hrnec zavěšovat, položte jej do žhavých uhlíků na dva velké kameny vzdálené od sebe asi 20 cm.

Postup

Zapalte dostatečně velký táborák. Nechte oheň trochu dohořet, dokud se z něj nebude kouřit. Pro dobrou regulaci teploty zavěste holandskou troubu do trojnožky nebo na rám z větví, jinak ji umístěte přímo do žáru.y

Maso osušte a nakrájejte na 3 cm velké kostky. Oloupejte cibuli a česnek, cibuli nakrájejte na kousky a česnek nasekejte nadrobno. Celer a mrkev omyjte, osušte, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.

V holandské troubě rozehřejte olej, maso osolte a 2 až 3 minuty opékejte. Přidejte cibuli, česnek a kostičky zeleniny, 1 až 2 minuty restujte, zaprašte mletou paprikou, promíchejte a zalijte červeným vinným octem.

Jakmile se tekutina vyvaří, přidejte rajčatový protlak, krátce orestujte, dolijte hovězí vývar, přidejte bobkové listy a vařte s přiklopenou pokličkou asi 80 minut.

Papriky omyjte, osušte, zbavte semínek a nakrájejte na 2 cm velké kousky. Přidejte papriky do hrnce, v případě potřeby přidejte více tekutiny a vařte dalších 45 minut.

Guláš stáhněte z ohně, vyjměte bobkové listy, osolte a opepřete a podávejte s farmářským chlebem nebo bramborami. Dobrou chuť!