kaufland.cz/onlinekucharka

Halloweenské špízy s marinovanými krůtími kostkami

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

477/1998

kcal / kJ
20 g

sacharidů
39 g

bílkovin
27 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

477/1998 kcal/kJ,

20 g sacharidů,

39 g bílkovin,

27 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 g	krůtích prsou
4	šalotky
12	cherry rajčat
12	menších žampionů
1	cuketa
	1 lžíce oleje

Na marinádu:

2 stroužky	česneku
5 lžic	olivového oleje
2 lžíce	medu
4 lžíce	octa balsamico
1 lžíce	omáčky worcester
1 lžička	tabasca
	sůl, pepř

Na dip:

1	mango
500 g	drcených rajčat v plechovce
2 lžíce	čerstvých nasekaných bylinek

Na “oční bulvy”:

125 g	mozzarelly (malé kuličky)
5	zelených oliv nadívaných paprikou

Tip

“Oční bulvy” z mozzarelly můžeme vybarvit červeným potravinářským barvivem (viz fotografie). Špízy i s omáčkou zase můžeme podávat ve vydlabané dýni.

Postup

Krůtí maso očistíme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Cuketu očistíme a nakrájíme na kolečka. Oloupanou šalotku nakrájíme na čtvrtiny. Žampiony očistíme.

Na každý špíz (celkem 12 ks) střídavě napíchneme krůtí kostky, šalotku, cuketu, rajčata a žampiony.

Všechny suroviny na marinádu smícháme s prolisovaným česnekem a dochutíme solí a pepřem. Hotovou marinádou obalíme špízky a necháme odležet alespoň 60 minut v chladu.

Mango očistíme, oloupeme, zbavíme pecky a nakrájíme na kostičky. Marinádu ze špízů slijeme do rendlíků a rozehřejeme. Přidáme mango, rajčata z plechovky a přivedeme k varu. Vmísíme bylinky, krátce podusíme a podle potřeby dochutíme.

Špízy opékáme na rozehřátém oleji ze všech stran dozlatova. Dohromady asi 10 minut. Mozzarellové kuličky scedíme a ozdobíme plátky nadívaných oliv. Podáváme společně s rajčatovo-mangovou omáčkou.