Houbový bulgur s brokolicí

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

320/1337

kcal / kJ
48 g

sacharidů
14 g

bílkovin
8 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

320/1337 kcal/kJ,

48 g sacharidů,

14 g bílkovin,

8 g tuků

Ingredience (4 porce)

400 g	žampionů
200 g	bulguru
2	brokolice
1	cibule
2	stroužky česneku
2 hrsti	čerstvé nasekané petrželky
4 lžíce	olivového oleje
	sůl, pepř

Tip

Do bulguru můžeme kromě petrželky vmíchat i další aromatické bylinky (bazalku, oregano, estragon).

Postup

Bulgur uvaříme podle návodu na obalu. Brokolici očistíme a rozebereme na růžičky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Žampiony očistíme a nakrájíme na drobné kostičky.

Připravenou brokolici spaříme ve větším množství vroucí osolené vody (stačí asi 3 až 4 minuty). Brokolici vylovíme, dáme do cedníku a zchladíme pod studenou vodou.

V pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli s česnekem, osolíme a necháme zesklovatět. Přidáme houby a na mírném plameni podusíme asi 10 minut.

Vmícháme bulgur, brokolici a nasekanou petržel. Dochutíme solí a pepřem. Necháme prohřát a podáváme.