Houbový kuba s dýní
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
523/2188kcal / kJ
-
95 gsacharidů
-
13 gbílkovin
-
10 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
523/2188 kcal/kJ,
95 g sacharidů,
13 g bílkovin,
10 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 500 g | dýně |
| 400 g | krup na vaření |
| 2 | cibule |
| 4 | stroužky česneku |
| 75 g | sušených hříbků |
| 3 | lžíce sádla |
| 1 | hrst listové petržele |
| sůl, pepř, majoránka |
Tip
-
Do základu můžeme přidat i trochu slaniny nebo uzeného masa.
Postup
- 1
Kroupy uvaříme v osolené vodě doměkka (asi 20 minut).
- 2
Dýni očistíme, oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kostky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Houby namočíme do horké vody, necháme změknout a scedíme. Česnek oloupeme a prolisujeme.
- 3
V pánvi rozehřejeme lžíci sádla, přidáme dýni a opečeme dozlatova. Osolíme, promícháme a dáme stranou.
- 4
Přidáme sádlo, cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme houby, osolíme, okmínujeme a opepříme. Promícháme a společně orestujeme. Nakonec přidáme i česnek a majoránku. Krátce orestujeme a odstavíme.
- 5
Kroupy, dýni a houbový základ promísíme. Dáme do vymazaného pekáčku a zapečeme v troubě rozehřáté na 220 °C. Před podáváním vmícháme nasekanou petržel.
