Hovězí steak se salátem z grilované kukuřice
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
583/2441kcal / kJ
-
18 gsacharidů
-
40 gbílkovin
-
39 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
583/2441 kcal/kJ,
18 g sacharidů,
40 g bílkovin,
39 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | hovězí steaky |
| 4 | sladké kukuřice (předvařené) |
| 1 | šalotka |
| 2 | sladké papriky |
| 1 | lžíce oleje na potření |
| 2 | lžíce olivového oleje |
| sůl, pepř, citronová šťáva |
Tip
-
Salát z grilované kukuřice můžeme podávat i samostatně jako lehký předkrm nebo univerzální letní přílohu k masu.
Postup
- 1
Papriky očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme nadrobno. Šalotku oloupeme a nasekáme nadrobno. Kukuřici osušíme a potřeme trochou oleje.
- 2
Kukuřici grilujeme na rozpálené mřížce grilu za postupného otáčení (asi 8 minut celkem). Poté kukuřici sundáme a nožem odkrojíme jedlou část do mísy. Přidáme nakrájenou papriku, olivový olej a šalotku. Dochutíme solí, pepřem a trochou citronové šťávy.
- 3
Steaky očistíme a osušíme. Z obou stran je dobře osolíme, opepříme a potřeme olejem. Steaky grilujeme v rozehřátém grilu nejprve na přímém žáru a prudce z obou stran (asi 3 minuty z každé strany).
- 4
Poté je přesuneme do části grilu s nepřímým žárem a necháme je dopéct na požadovaný stupeň propečení. Po grilování je sundáme z grilu a necháme chvíli odpočinout. Podáváme společně s grilovanou kukuřicí.
