kaufland.cz/onlinekucharka
Hovězí vývar s domácími vaječnými nudlemi
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
407/1703kcal / kJ
-
61.1 gsacharidů
-
22.1 gbílkovin
-
6.8 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
407/1703 kcal/kJ,
61.1 g sacharidů,
22.1 g bílkovin,
6.8 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 2 litry | vody |
| 500 g | hovězího masa na polévku |
| 5 kuliček | nového koření |
| 5 kuliček | černého pepře |
| 2 | bobkové listy |
| 1 | kořenová petržel |
| 2 | mrkve |
| 1 čtvrtina | celeru |
| 2 | stroužky česneku |
| sůl, mletý pepř | |
| čerstvé bylinky |
Na nudle
| 150 g | polohrubé mouky |
| 1 | vejce |
| soli | |
| 2 lžíce | vody |
Postup
- 1
Do hrnce s vodou vložte maso, nové koření, pepř a bobkové listy. Vařte na mírném stupni 2,5 hodiny nebo doměkka. Během vaření sbírejte vznikající pěnu naběračkou.
- 2
Připravte nudle. Mouku promíchejte s vejcem, solí a vodou. Těsto na pomoučené pracovní ploše rozválejte na tenký plát. Nechte 10 minut odpočinout, aby trochu oschlo.
- 3
Pláty těsta nakrájejte na proužky silné cca 0,5 cm.
- 4
Petržel, mrkev a celer nakrájejte na kostičky, česnek na plátky.
- 5
Uvařené maso vyjměte z vývaru. Natrhejte na menší kousky, případně oberte maso z kostí.
- 6
Do vývaru přidejte nakrájenou zeleninu a sůl. Vařte 20 minut, poté vložte připravené nudle, natrhané maso a vařte dalších 10 minut.
- 7
Vývaru podle chuti dosolte a opepřete. Podávejte s čerstvými bylinkami.