kaufland.cz/onlinekucharka

Hovězí vývar s domácími vaječnými nudlemi

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

407/1703

kcal / kJ
61.1 g

sacharidů
22.1 g

bílkovin
6.8 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

407/1703 kcal/kJ,

61.1 g sacharidů,

22.1 g bílkovin,

6.8 g tuků

Ingredience (4 porce)

2 litry	vody
500 g	hovězího masa na polévku
5 kuliček	nového koření
5 kuliček	černého pepře
2	bobkové listy
1	kořenová petržel
2	mrkve
1 čtvrtina	celeru
2	stroužky česneku
	sůl, mletý pepř
	čerstvé bylinky

Na nudle

150 g	polohrubé mouky
1	vejce
půl lžičky	soli
2 lžíce	vody

Postup

Do hrnce s vodou vložte maso, nové koření, pepř a bobkové listy. Vařte na mírném stupni 2,5 hodiny nebo doměkka. Během vaření sbírejte vznikající pěnu naběračkou.

Připravte nudle. Mouku promíchejte s vejcem, solí a vodou. Těsto na pomoučené pracovní ploše rozválejte na tenký plát. Nechte 10 minut odpočinout, aby trochu oschlo.

Pláty těsta nakrájejte na proužky silné cca 0,5 cm.

Petržel, mrkev a celer nakrájejte na kostičky, česnek na plátky.

Uvařené maso vyjměte z vývaru. Natrhejte na menší kousky, případně oberte maso z kostí.

Do vývaru přidejte nakrájenou zeleninu a sůl. Vařte 20 minut, poté vložte připravené nudle, natrhané maso a vařte dalších 10 minut.

Vývaru podle chuti dosolte a opepřete. Podávejte s čerstvými bylinkami.