Hruškový koláč s jablečným pyré a ořechy
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
289.5/1211.3kcal / kJ
-
33.4 gsacharidů
-
2.8 gbílkovin
-
16.1 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
289.5/1211.3 kcal/kJ,
33.4 g sacharidů,
2.8 g bílkovin,
16.1 g tuků
Ingredience (12 porcí)
| 175 g | měkkého másla |
| 150 g | cukru |
| 200 g | celozrnné mouky |
| 2 lžičky | prášku do pečiva |
| 160 g | jablečného pyré |
| 1 lžíce | másla na vymazání |
Na náplň:
| 500 g | hrušek |
| 4 lžíce | jablečného pyré |
| 50 g | vlašských ořechů |
Tip
-
Pektin obsažený v jablečném pyré skvělé slouží jako pojivo. Skvěle tak v těstu nahradí vejce.
Postup
- 1
Máslo a cukr dame do misky a ručním mixérem vyšleháme do hladké pěny. Poté přidáme mouku, prášek do pečiva, jablečné pyre a důkladně promícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
- 2
Troubu předehřejeme na 185 °C. Hrušku důkladně umyjeme a osušíme. Poté hrušky nakrájíme podélně na čtvrtiny, vykrojíme jadřince a hrušky nakrájíme na tenké plátky.
- 3
Dortovou formu (Ø 26 cm) vymažeme máslem a těsto nalijeme rovnoměrně do formy. Na těsto rozprostřeme jablečné pyré a plátky hrušek rozprostřeme dokola. Plátky hrušek se lehce překrývají a pokládáme je od kraje do středu koláče. Ořechy nasekáme nahrubo a nasypeme je na koláč. Dort pečeme ve středu trouby asi 60 minut. Po dopečení necháme koláč vyhladnout.
