Humr s petrželkovým máslem a sladkými bramborami

1

Humry rozmrazíme v lednici (8 až 10 hodin). Po rozmrazení opláchneme a důkladně osušíme. Oddělíme klepeta, opatrně je naklepneme paličkou a vyndáme všechno maso. Zbylou část humra podélně rozkrojíme. Ocasní část oddělíme a vybereme z ní všechno maso. Hrudní část zahodíme.

2

Sladké brambory oloupeme a nakrájíme na dílky. Dáme do mísy, zakápneme lžící oleje a vydatně osolíme a opepříme. Dáme na plech vystlaný pečicím papírem a pečeme 30 minut v troubě rozehřáté na 180 °C.

3

Cibuli s česnekem oloupeme a nasekáme nadrobno. Řasu nori nůžkami nastříháme na kousíčky. V misce promícháme majonézu, řasu nori, citronovou kůru a lžíci oleje. Promícháme a dochutíme trochou soli, pepře a omáčky worcester.

4

V pánvi rozehřejeme zbylý olej. Přidáme cibuli s česnekem a necháme zesklovatět. Přidáme obrané maso z ocasní části a společně orestujeme 5 minut. Přidáme zbylé maso humra, máslo, petrželku a restujeme dalších 3 až 4 minuty.

5

Hotové maso z humra naaranžujeme na talíře a zakápneme petrželkovým máslem z pánve. Přidáme pečené brambory a majonézu s řasou nori.