Hustá bramborová polévka s pórkem a uzeným masem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
542/2258kcal / kJ
-
25 gsacharidů
-
29 gbílkovin
-
36 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
542/2258 kcal/kJ,
25 g sacharidů,
29 g bílkovin,
36 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 600 g | brambor |
| 3 | velké pórky |
| 500 g | uzeného vepřového masa bez kosti |
| 700 ml | zeleninového vývaru |
| 150 g | taveného sýra |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžička | sušeného tymiánu |
| 2 | bobkové listy |
| sůl, pepř |
Tip
-
Tavený sýr můžeme s úspěchem nahradit tučnou šlehačkou nebo o něco lehčí zakysanou smetanou.
Postup
- 1
Očištěné brambory oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Pórek zbavíme zeleného konce a kořene. Podélně jej nakrojíme a vrstvu po vrstvě propláchneme pod tekoucí vodou. Poté jej nakrájíme na větší kolečka. Uzené maso nakrájíme na kostky.
- 2
Na středním plameni rozehřejeme ve velké pánvi olej, přidáme uzené maso, které necháme opéct lehce dozlatova. Poté přidáme pórek, brambory, sůl a tymián a vše spolu pomalu opékáme dalších 5 minut.
- 3
Suroviny v pánvi zalijeme vývarem, přidáme bobkový list a přivedeme vše k mírnému varu. Vaříme do změknutí brambor asi 20 minut.
- 4
Na konci odstavíme, vyjmeme bobkový list a vmícháme tavený sýr, dokud se úplně nerozpustí. Ihned poté podáváme.
