Indická zeleninová pánev s rýží

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

652/2745

kcal / kJ
70 g

sacharidů
9 g

bílkovin
38 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

652/2745 kcal/kJ,

70 g sacharidů,

9 g bílkovin,

38 g tuků

Ingredience (4 porce)

2	šálky rýže Basmati
125 ml	arašídového oleje
100 g	lusků cukrového hrášku
100 g	květáku
2	mrkve
2	rajčata
2	brambory
1 lžička	hořčičných semínek
1 lžička	mleté skořice
0.5 lžičky	máku
0.5 lžičky	mletého kardamomu
0.25 lžičky	mletého římského kmínu
1	špetka mletého hřebíčku
1	špetka sušeného zázvoru
	citronová šťáva

Tip

Zdobíme čerstvým koriandrem a strouhaným praženým kokosem.

Postup

Rýži uvaříme podle návodu na obalu. Neměla by být na konci úplně měkká.

Mrkev a brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Lusky hrášku očistíme. Květák očistíme a rozebereme na drobné růžičky. Umytá rajčata nakrájíme na dílky.

Olej rozehřejeme, přidáme mák, hořčičná semínka a orestujeme. Přidáme zeleninu a orestujeme. Zalijeme asi 500 ml vody, přidáme koření, osolíme a podusíme do změknutí asi 20 minut. Vmícháme rýži, společně prohřejeme a dochutíme trochou citronové šťávy.