kaufland.cz/onlinekucharka

Italské krémové risotto

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

418/1748

kcal / kJ
54 g

sacharidů
12 g

bílkovin
14 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

418/1748 kcal/kJ,

54 g sacharidů,

12 g bílkovin,

14 g tuků

Ingredience (4 porce)

2	šalotky
2 lžíce	olivového oleje
3 plátky	másla
250 g	rýže na risotto
200 ml	bílého vína
500 ml	zeleninového vývaru
80 g	nastrouhaného parmazánu
1 lžička	provensálského koření
	sůl a pepř na dochucení

Postup

Šalotky nakrájejte najemno.

V pánvi s tlustým dnem rozehřejte olej a 1 plátek másla. Přidejte šalotku a nechte zesklovatět.

Vmíchejte rýži a restujte další dvě minuty. Vlijte víno a nechte vyvařit.

Přidejte naběračku vývaru a na mírném stupni vařte, dokud se voda zcela nevstřebá. Takto opakujte, dokud nespotřebujete všechen připravený vývar. Rýže by měla být uvařená na skus. Pokud je stále tvrdá, přidejte další vývar nebo vodu.

Do risotta vmíchejte parmazán, provensálské bylinky, zbytek másla a nechte rozpustit. Osolte a opepřete. Pokud je risotto příliš husté, nařeďte ho dalším vývarem nebo trochou horké vody.

Podávejte s čerstvými bylinkami a plátky parmazánu.