kaufland.cz/onlinekucharka

Jablečné tarteletky s marcipánem

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

467/1953

kcal / kJ
60 g

sacharidů
7 g

bílkovin
21 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

467/1953 kcal/kJ,

60 g sacharidů,

7 g bílkovin,

21 g tuků

Ingredience (8 kusů)

200 g	hladké mouky
100 g	másla
50 g	cukru
2 lžičky	vanilkového extraktu
1	vejce
1 špetka	soli
	tuk na vymazání formy

Na náplň:

1 kg	jablek
150 g	marcipánu
80 g	nasekaných mandlí
1	žloutek
4 lžíce	jablečné šťávy
4 lžíce	pomerančové marmelády
3 lžíce	hnědého cukru
2 cl	pomerančového likéru
2 lžičky	vanilkového cukru
0.5 lžičky	mleté skořice

Tip

Podobně můžeme tarteletky připravit i s jiným zahradním ovocem. Podáváme s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo se lžící zakysané smetany.

Postup

Mouku prosejeme na pracovní stůl a uprostřed vytvoříme důlek. Přidáme studené máslo na kostky, cukr, vanilkový extrakt, vejce, sůl. Bez dlouhého hnětání vypracujeme soudržné těsto, které zabalíme do fólie a necháme v chladu alespoň 20 minut.

Jablka očistíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostky. Dáme do hrnce spolu se 3 lžícemi jablečné šťávy, pomerančovým likérem, cukrem, mandlemi a skořicí. Podusíme na mírném plameni asi 10 minut.

Osm kulatých forem na dortíky vymažeme tukem. Odleželé těsto vyválíme a rozdělíme do forem tak, aby rovnoměrně pokrývaly dno i stěny forem. Dno propíchneme vidličkou.

Naneseme jablečnou náplň a předpečeme asi 10 až 12 minut v troubě rozehřáté na 175 °C.

Marcipán rozmícháme se žloutky, vanilkovým cukrem a zbývající jablečnou šťávou dohladka. Naplníme do zdobičky nebo cukrářského pytlíku.

Předpečený dort potřeme polovinou rozehřáté marmelády, ozdobíme proužky marcipánu a dopečeme dalších 5 minut. Ještě horké tarteletky pak znovu potřeme zbývající horkou marmeládou, necháme vychladnout a podáváme.