Jarní salát s citronovou zálivkou
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
221/925kcal / kJ
-
10 gsacharidů
-
9 gbílkovin
-
15 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
221/925 kcal/kJ,
10 g sacharidů,
9 g bílkovin,
15 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 0.5 hlávky | salátu Lollo Rosso |
| 125 g | natrhaného salátu |
| 1 | malá červená čekanka |
| 1 | malá bílá čekanka |
| 0.5 svazku | ředkviček |
| 0.5 | bio salátové okurky |
| 2 | jarní cibulky |
| 100 g | cherry rajčat |
| 0.5 svazku | petrželky |
| 0.5 svazku | pažitky |
| 4 | vejce natvrdo |
| 1 | bio citron |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžička | hořčice |
| 1 lžička | medu |
| čerstvě mletý pepř | |
| sůl |
Tip
-
Oloupejte a nakrájejte 4 stonky chřestu, marinujte asi 10 minut v soli a cukru a přimíchejte do salátu.
Postup
- 1
Zeleninu, salát a bylinky dobře umyjeme. Salát Lollo Rosso nakrájíme na kousky. Odstraníme stopky z čekanek a rozdělíme je na jednotlivé listy. Ředkvičky a okurku nakrájíme na tenké plátky. Cibulku nakrájíme na drobné kroužky a rajčátka překrojíme na půl. Vejce oloupeme a nakrájíme na osminky.
- 2
Poté si připravíme zálivku na salát. Petržel a pažitku nasekáme. Citron umyjeme horkou vodou, jemně z něj ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Bylinky smícháme s citronovou kůrou a šťávou, olivovým olejem, hořčicí, medem a důkladně promícháme. Dochutíme solí a pepřem.
- 3
Natrhaný salát a listy čekanky smícháme s ředkvičkami, okurkou, jarní cibulkou a cherry rajčaty. Zakápneme citronovou zálivkou a podáváme ozdobené vejci.
