kaufland.cz/onlinekucharka

Jarní salát s vejci

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

403/1683

kcal / kJ
33 g

sacharidů
23 g

bílkovin
16 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

403/1683 kcal/kJ,

33 g sacharidů,

23 g bílkovin,

16 g tuků

Ingredience (4 porce)

600 g	vařených nových brambor
500 g	jogurtu
125 g	rukoly
6	vajec uvařených natvrdo
1	salátová okurka
2	žluté papriky
50 g	uzeného rakouského špeku na plátky
5 lžic	hrubozrnné hořčice
4 lžíce	octa balsamico
3 lžičky	kapar
1 lžíce	čerstvé majoránky
	sůl, pepř

Tip

Pro vydatnější verzi salátu polovinu jogurtu nahradíme majonézou.

Postup

Vařené brambory oloupeme a nakrájíme na 1 cm silná kolečka. Vejce oloupeme a nakrájíme na podélné čtvrtky. Okurku umyjeme, rozpůlíme a nakrájíme na tenké podélné plátky. Papriku očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky. Rukolu propereme, osušíme a několikrát překrojíme nožem.

V misce smícháme jogurt, hořčici, ocet, kapary, nasekanou majoránku a zamícháme. Dochutíme solí a pepřem.

Všechny surovin poté dobře smícháme s dresinkem, aby se chutě propojily. Salát je nejlepší vychladit v lednici. Při podávání salát zdobíme srolovaným špekem, který krájíme na tenké závitky.