kaufland.cz/onlinekucharka

Jarní zeleninová polévka s chřestem

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

190/796

kcal / kJ
20 g

sacharidů
5 g

bílkovin
10 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

190/796 kcal/kJ,

20 g sacharidů,

5 g bílkovin,

10 g tuků

Ingredience (4 porce)

0.5	svazku bílého chřestu
250 g	brambor
200 g	zeleného hrášku (mraženého)
150 g	čerstvého špenátu
750 ml	zeleninového vývaru
150 ml	tučné smetany
1	žloutek
5	snítek tymiánu
1	hrst nasekaných jarních bylinek (pažitka, medvědí česnek)
	sůl, pepř

Tip

Skladbu zeleniny můžeme lehce pozměnit podle sezóny. Zelenou zeleninu nikdy nevaříme zbytečně dlouho, aby neztratila barvu, křehkost a chuť.

Postup

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Špenát propereme. Chřest zbavíme konců, oloupeme po celé délce a nakrájíme na dílky. Špičky si dáme stranou.

Nejprve uvaříme brambory v osoleném vývaru do poloměkka. Přidáme tymián, dílky chřestu a hrášek. Společně povaříme doměkka.

Odstavíme a přidáme smetanu, ve které jsme rozšlehali žloutek. Dochutíme, přidáme špičky chřestu a necháme už pouze krátce prohřát. Ihned podáváme s čerstvými bylinkami na ozdobu.