Jehněčí kotlety v bylinkové krustě s pak choi
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
925/3870kcal / kJ
-
61 gsacharidů
-
28 gbílkovin
-
64 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
925/3870 kcal/kJ,
61 g sacharidů,
28 g bílkovin,
64 g tuků
Ingredience (4 porce)
Na pak choi
| 300 g | pak choi |
| 2 | stroužky česneku |
| sůl | |
| pepř | |
| 3 lžíce | sezamového oleje |
| opečený sezam |
Na bylinkovou strouhanku
| 300 g | strouhanky |
| 4 lžíce | posekané plocholisté petržele |
| 2 lžíce | posekaného rozmarýnu |
| sůl | |
| pepř | |
| 100 ml | olivového oleje |
| 2 | stroužky česneku |
Na jehněčí kotlety
| 450 g | jehněčích kotletek |
| olej | |
| sůl | |
| pepř | |
| 2 lžíce | dijonské hořčice |
Postup
- 1
Pak choi očistíme a nakrájíme na kousky zhruba 3cm. Česnek nakrájíme na plátky. Do pánvičky nalijeme sezamový olej, přidáme česnek, necháme lehce orestovat, pak přidáme pokrájené pak choi, orestujeme, osolíme a opepříme. Hotový pak choi prohodíme s opraženým sezamem a podáváme.
- 2
Do mixéru nasypeme strouhanku, plocholistou petržel, rozmarýn, sůl, pepř a nasekaný česnek. Promixujeme, nakonec přilijeme olivový olej.
- 3
Jehněčí kotlety očistíme, osolíme a opepříme. Pánev rozpálíme a nalijeme na ní olej. Kotlety opečeme ze všech stran dozlatova a dáme do trouby rozehřáté na 180 °C zhruba na 6 minut. Pak vyndáme z trouby, potřeme hořčicí a obalíme v bylinkové krustě. Dáme znovu do trouby a dopečeme zhruba dalších 6 minut. Kotlety vyndáme, necháme 5 minut odpočinout a můžeme podávat spolu s opečeným pak choi.
