kaufland.cz/onlinekucharka

Jelení guláš na červeném víně

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

338/1414

kcal / kJ
6.8 g

sacharidů
36.2 g

bílkovin
14.5 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

338/1414 kcal/kJ,

6.8 g sacharidů,

36.2 g bílkovin,

14.5 g tuků

Ingredience (4 porce)

700 g	jeleního masa na guláš
1	velká cibule
2 stroužky	česneku
2 lžíce	slunečnicového oleje
1 lžička	sladké mleté papriky
1 lžička	drceného kmínu
1 lžíce	rajčatového protlaku
1 lžička	soli
5 kuliček	černého pepře
2	bobkové listy
5 kuliček	jalovce
250 ml	červeného vína
300 ml	vody
20 g	másla
2 lžíce	hladké pšeničné mouky
	k podávání: opečené brambory, chléb, čerstvá petrželka

Postup

Maso očistěte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli nakrájejte na kostičky, česnek najemno.

V hrnci rozehřejte olej. Cibuli s česnekem orestujte dozlatova. Pak přidejte kousky masa a také orestujte ze všech stran.

K masu vmíchejte papriku, kmín, protlak, sůl, 5 kuliček celého pepře, 2 bobkové listy, 5 kuliček jalovce, víno a vodu. Přiveďte k mírnému varu. Vařte 1 hodinu až 2 nebo do změknutí masa.

Jakmile je maso měkké, připravte jíšku. V malém hrnci rozehřejte máslo a orestujte mouku dozlatova. Pak vmíchejte do guláše. Na mírném stupni vařte dalších 10 minut.

Guláš podle chuti dosolte. Podávejte s opečenými brambory, chlebem a čerstvou petrželkou.