Jezčí mléčné houstičky

1

Na kvásek smíchejte vlažné mléko, cukr, droždí a nechte asi 10 minut nakynout.

2

V míse smíchejte špetku soli, máslo a vejce. Vmíchejte kvásek a spojte s moukou tak, aby vzniklo hladké těsto. Těsto přikryjte a nechte na teplém místě asi 20 minut kynout.

3

Předehřejte troubu na 180 °C na program horký vzduch nebo 200 °C horní/spodní ohřev.

4

Těsto rozdělte na 10 porcí po 55 g, vytvarujte z nich oválné ježky a položte je kousek od sebe na plech vyložený pečicím papírem. Nůžkami nastřihněte bodliny, obličej vynechejte, a dřevěnou špejlí vytvarujte oči. Ježky potřete smetanou a pečte asi 15 minut dozlatova.

5

Vychutnejte si je teplé s máslem a oblíbenou marmeládou. Případně můžete ozdobit roztopenou mléčnou čokoládou.