Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Kančí se šípkovou omáčkou receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2022

Kančí se šípkovou omáčkou

více jak 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)
  • 830/​3472
    kcal / kJ
  • 56.5 g
    sacharidů
  • 65 g
    bílkovin
  • 34 g
    tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)
    830/3472 kcal/kJ, 56.5 g sacharidů, 65 g bílkovin, 34 g tuků

Ingredience (4 porce)

50 g slaniny
2 cibule
1 mrkev
1 kořenová petržel
1 kg kančí kýty
sůl, pepř
2 lžíce oleje na vaření
1 svazek čerstvého tymiánu
2 snítky čerstvého rozmarýnu
5 kuliček celého pepře
2 bobkové listy
5 kuliček jalovce
5 kuliček nové koření
250 ml červeného vína
200 ml vody
2 lžíce rajčatového protlaku
3 lžíce šípkové marmelády
zeleninový vývar podle potřeby
uvařená rýže k podávání

Postup

    1

Slaninu nakrájejte na klínky. Cibuli, mrkev a petržel na větší kousky.

    2

Maso očistěte. Uprostřed masa nařízněte ostrým nožem otvor, do kterého vložte špek. Pak zavažte potravinářským provázkem. Maso osolte a opepřete ze všech stran.

    3

V hrnci rozpalte olej a maso na něm zprudka orestujte dozlatova. Pak vložte do pekáče s poklicí.

    4

Na výpeku z masa orestujte všechnu zeleninu. Pak ji rozložte kolem masa.

    5

K masu a zelenině přidejte bylinky a všechno koření. Zalijte vínem a vodou, přiklopte poklicí a nechte přes noc marinovat v lednici.

    6

Druhý den dejte péct na 2,5-3 hodiny do trouby vyhřáté na 150 °C. V průběhu pečení maso obracejte a polévejte výpekem.

    7

Upečené maso vyjměte, stejně tak bobkový list a koření. Všechnu zeleninu a šťávu rozmixujte najemno.

    8

Omáčku přemístěte do hrnce, přidejte protlak, šípkovou marmeládu a pokud je potřeba, zřeďte vývarem. Dle chuti osolte a opepřete.

    9

Maso nakrájejte na plátky a podávejte s uvařenou rýží a čerstvými bylinkami.