kaufland.cz/onlinekucharka
Kapr s bramborovým salátem
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
1074/4497kcal / kJ
-
105 gsacharidů
-
70 gbílkovin
-
42 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
1074/4497 kcal/kJ,
105 g sacharidů,
70 g bílkovin,
42 g tuků
Ingredience (4 porce)
| hladká mouka na obalování | |
| sůl | |
| mléko podle potřeby | |
| 1 | vejce |
| olej na smažení | |
| 800 g | očištěného kapra |
| strouhanka na obalování |
Na salát
| 3 lžíce | jablečného octa |
| 5 | sterilovaných okurek |
| 1 lžička | soli |
| 4 lžíce | plnotučné hořčice |
| 1 | cibule |
| 125 g | hrášku |
| 150 g | bílého jogurtu |
| 2 | mrkve |
| 100 g | majonézy |
| mletého černého pepře | |
| 1 snítko | čerstvého rozmarýnu |
| celeru | |
| 2 | vejce |
| 2 | petržele |
| 6 | velkých brambor |
Postup
- 1
Brambory uvařte ve slupce doměkka a nechte je vychladnout. Stejně tak uvařte mrkev, celer, petržel a vejce.
- 2
Mezitím nakrájejte okurky a cibuli najemno. Vychlazené brambory oloupejte a nakrájejte do velké mísy na malé kostičky, nakrájejte i uvařenou zeleninu. Vše smíchejte dohromady, přidejte hrášek propláchnutý od nálevu, hořčici, jogurt a majonézu. Ochuťte solí, pepřem a jablečným octem.
- 3
Hotový bramborový salát dejte uležet do chladna, nejméně na 2-3 hodiny. Nejlépe chutná až následující den.
- 4
Umytého kapra nasolte. Obalujte nejdříve v mouce, pak ve vajíčku a nakonec ve strouhance. Obalený filet vkládejte do rozpáleného oleje, aby strouhanka nenasákla příliš mnoho tuku. Osmažte z obou stran. Podávejte s vychlazeným bramborovým salátem.