kaufland.cz/onlinekucharka

Kapří hranolky s domácí tatarskou omáčkou

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

2260/9455

kcal / kJ
56 g

sacharidů
49.9 g

bílkovin
205 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

2260/9455 kcal/kJ,

56 g sacharidů,

49.9 g bílkovin,

205 g tuků

Ingredience (2 porce)

na kapra

600 g	filetu z kapra
1	stroužek česneku
půl lžičky	soli
3 lžičky	sojové omáčky
2 snítky	tymiánu
1 lžička	sladké papriky
	hladká mouka na obalování
lžíce	bramborového škrobu
	olej na smažení

domácí tatarka

2	žloutky
1 lžička	dijonské hořčice
2 špetky	soli
1 špetka	pepře
300 ml	slunečnicového oleje
2	kyselé okurky
1 malá	šalotka
hrstka	čerstvé pažitky
2 lžíce	šťávy z citronu

Postup

Filety z vykostěného kapra nakrájejte na hranolky.

Hranolky poté 2 hodiny marinujte ve směsi utřeného česneku, sojové omáčky, soli, papriky a tymiánu.

Mezitím si vyšlehejte majonézu. Dejte si do misky žloutky, dijonskou hořčici, sůl, pepř a citronovou šťávu. Začněte šlehat metličkou a pomalu přilévejte olej, dokud nezašleháte veškeré množství.

Okurky si nakrájejte na malé kostičky. Šalotku a pažitku si nakrájejte nadrobno a přidejte do majonézy.

Na obalování kapra si smíchejte hladkou mouku, škrob a sůl. Každý kus kapra obalte ve směsi a v tenké vrstvě oleje smažte dozlatova.

Kapra naservírujte na talíř a podávejte s tatarskou omáčkou.