kaufland.cz/onlinekucharka
Kapří hranolky s domácí tatarskou omáčkou
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
2260/9455kcal / kJ
-
56 gsacharidů
-
49.9 gbílkovin
-
205 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
2260/9455 kcal/kJ,
56 g sacharidů,
49.9 g bílkovin,
205 g tuků
Ingredience (2 porce)
na kapra
| 600 g | filetu z kapra |
| 1 | stroužek česneku |
| soli | |
| 3 lžičky | sojové omáčky |
| 2 snítky | tymiánu |
| 1 lžička | sladké papriky |
| hladká mouka na obalování | |
| bramborového škrobu | |
| olej na smažení |
domácí tatarka
| 2 | žloutky |
| 1 lžička | dijonské hořčice |
| 2 špetky | soli |
| 1 špetka | pepře |
| 300 ml | slunečnicového oleje |
| 2 | kyselé okurky |
| 1 malá | šalotka |
| čerstvé pažitky | |
| 2 lžíce | šťávy z citronu |
Postup
- 1
Filety z vykostěného kapra nakrájejte na hranolky.
- 2
Hranolky poté 2 hodiny marinujte ve směsi utřeného česneku, sojové omáčky, soli, papriky a tymiánu.
- 3
Mezitím si vyšlehejte majonézu. Dejte si do misky žloutky, dijonskou hořčici, sůl, pepř a citronovou šťávu. Začněte šlehat metličkou a pomalu přilévejte olej, dokud nezašleháte veškeré množství.
- 4
Okurky si nakrájejte na malé kostičky. Šalotku a pažitku si nakrájejte nadrobno a přidejte do majonézy.
- 5
Na obalování kapra si smíchejte hladkou mouku, škrob a sůl. Každý kus kapra obalte ve směsi a v tenké vrstvě oleje smažte dozlatova.
- 6
Kapra naservírujte na talíř a podávejte s tatarskou omáčkou.