Kapustové závitky s mletým masem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
446/1865kcal / kJ
-
8 gsacharidů
-
16 gbílkovin
-
38 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
446/1865 kcal/kJ,
8 g sacharidů,
16 g bílkovin,
38 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 500 g | mletého vepřového masa |
| 750 ml | vývaru |
| 8 listů | kapusty |
| 50 ml | mléka |
| 2 stroužky | česneku |
| 1 | vejce |
| 1 | žemle |
| 1 | cibule |
| 2 lžíce | másla |
| sůl, pepř, drcený kmín, strouhanka |
Tip
-
Podáváme s bramborovou kaší nebo s vařenými bramborami s máslem.
Postup
- 1
Kapustové listy očistíme a spaříme ve vroucí osolené vodě. Poté je ihned vylovíme a osušíme. Žemli necháme změknout v mléce a vylovíme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- 2
Do mísy dáme maso, osolíme, opepříme a přidáme drcený kmín. Pořádně prohněteme (alespoň 5 minut). Zapracujeme i vejce, žemli a drcený česnek. Podle potřeby směs zahustíme strouhankou.
- 3
Z připravené směsi vytvarujeme oválné šišky, které zabalíme do kapustových listů.
- 4
V pánvi rozehřejeme máslo a opatrně na něm opečeme kapustové závitky. Dáme stranou, ke zbytku másla přidáme cibuli a krátce osmahneme.
- 5
Do pánve vyrovnáme závitky, zalijeme vývarem a přendáme do trouby rozehřáté na 180 °C, kde závitky dopečeme (asi 45 minut).
