Karbanátky s dušenou mrkví
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
374/1517kcal / kJ
-
25 gsacharidů
-
18 gbílkovin
-
21 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
374/1517 kcal/kJ,
25 g sacharidů,
18 g bílkovin,
21 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 250 g | mletého masa (směs hovězího a vepřového) |
| 1 | červená paprika |
| 2 lžíce | tvarohu |
| 2 lžíce | strouhanky |
| 1 lžička | sušené majoránky |
| 1 lžička | mleté sladké papriky |
| špetka | skořice |
| sůl, pepř |
Na dušenou mrkev:
| 800 g | mrkve |
| 150 ml | mléka |
| 200 ml | zeleninového vývaru |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 2 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | čerstvého nasekaného koriandru (či petržele) |
Tip
-
Ke karbanátkům a dušené mrkvi se nejlépe hodí vařené brambory nebo voňavá rýže basmati.
Postup
- 1
Papriku očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na co nejdrobnější kostičky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na šikmé plátky. V míse smícháme mleté maso, papriku, strouhanku a tvaroh. Dochutíme majoránkou, skořicí, mletou paprikou, solí a pepřem. Pořádně prohněteme a vytvarujeme 4 placičky.
- 2
V pánvi si rozehřejeme olej a postupně na něm opečeme všechny placičky hezky dozlatova. Vyjmeme je a dáme zakryté do tepla. Tuk v pánvi necháme a opečeme na něm plátky mrkve dozlatova. Dochutíme solí a pepřem.
- 3
V mléce rozšleháme mouku a spolu s vývarem přidáme do pánve k mrkvi. Pečlivě rozmícháme, přidáme nasekaný koriandr, přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut.
- 4
Ihned poté karbanátky podáváme s dušenou mrkví a omáčkou.
