kaufland.cz/onlinekucharka

Karotka s dijonskou omáčkou

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

153/640

kcal / kJ
20 g

sacharidů
3 g

bílkovin
7 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

153/640 kcal/kJ,

20 g sacharidů,

3 g bílkovin,

7 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg	mladé karotky
1	šalotka
300 ml	kuřecího vývaru
200 g	creme fraiche (nebo tučné zakysané smetany)
2	lžíce dijonské hořčice
1	hrst čerstvých bylinek (pažitka, tymián, bazalka, estragon)
1	lžíce mouky
1	lžíce másla
2	lžíce olivového oleje
	sůl, pepř

Tip

Podobně můžeme omáčku podávat i s pečenou mrkví nebo další kořenovou zeleninou.

Postup

Karotku očistíme, zbavíme natě a oloupeme škrabkou (popř. jenom dobře oškrábeme kartáčkem). Šalotku oloupeme a nasekáme na drobné kostičky.

V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme šalotku, osolíme a necháme zesklovatět. Zaprášíme moukou a osmahneme. Zalijeme vývarem, vmícháme hořčici a povaříme 10 minut.

Karotku nakrájíme na plátky a osmahneme v rozehřátém olivovém oleji dozlatova. Do omáčky vmícháme bylinky a smetanu. Krátce povaříme a podáváme spolu s karotkou.