kaufland.cz/onlinekucharka

Kaštanový krém se slaninou a sušenými švestkami

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

497/2071

kcal / kJ
46 g

sacharidů
7 g

bílkovin
32 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

497/2071 kcal/kJ,

46 g sacharidů,

7 g bílkovin,

32 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 litr	vývaru
300 g	oloupaných předvařených kaštanů (vakuové balení)
200 g	brambor
100 ml	smetany
60 g	slaniny
40 g	sušených švestek
1	jablko
1	cibule
1	malá hrst čerstvé máty
4 lžíce	olivového oleje
1 lžíce	másla
1 lžíce	plátkovaných mandlí
	sůl, pepř
	majoránka na ozdobu

Tip

Krém můžeme ještě vylepšit, když do základu přidáme panáka koňaku nebo dezertního vína.

Postup

Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na drobné kostičky. Brambory oloupeme a také nakrájíme na kostky. Kaštany i oloupanou cibuli nasekáme nadrobno.

V kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme brambory, kaštany, jablko a krátce zasmahneme. Zalijeme vývarem a vaříme asi 20 minut doměkka.

Slaninu nakrájíme na tenké plátky, které opečeme dokřupava na nepřilnavé pánvi.

Sušené švestky, mandle, mátu a olej rozmixujeme.

Uvařenou polévku rozmixujeme tyčovým mixérem na hladký krém. Zdobíme švestkovou omáčkou, slaninou, majoránkou a podáváme.