kaufland.cz/onlinekucharka

Klasická Focaccia

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

632/2645

kcal / kJ
96 g

sacharidů
15 g

bílkovin
8 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

632/2645 kcal/kJ,

96 g sacharidů,

15 g bílkovin,

8 g tuků

Ingredience (2 porce)

20 g čerstvého	droždí
150 ml	vlažné vody
1 lžíci	cukru
250 g	mouky
	mořská sůl
3 lžíce	olivového oleje

Na polevu:

2	větvičky rozmarýnu
3 lžíce	olivového oleje
	mořská sůl

Tip

Do těsta nepřidávejte příliš mnoho soli, protože sůl přispívá k vysychání kvasnic a ovlivňuje tedy výsledek pečení. Nakonec posypte hotovou focaccii solnými vločkami.

Postup

Na přípravu těsta rozpusťte droždí ve vodě, smíchejte s cukrem a nechte asi 10 minut odstát.

Mezitím smíchejte v misce dohromady mouku, sůl a olivový olej. Přidejte připravenou směs droždí, vše uhněte do hladkého těsta a přikryjte na teplém místě zhruba 30 minut. Těsto poté rozválejte na pomoučeném pracovním povrchu na tloušťku asi 2 cm a položte na plech pokrytý pečícím papírem. Nechte takto po dobu dalších asi 20 minut při pokojové teplotě.

Mezitím předehřejte troubu (horní / spodní teplo: 225 ° C / cirkulující vzduch: 200 ° C). Pro přípravu polevy opláchněte rozmarýn, protřepejte jej a jemně nasekejte jehličky. Koncem vařečky vytlačte malé díry do těsta. Potom jej potřete olivovým olejem a posypte mořskou solí a rozmarýnem. Pečte focaccii na prostředním stojanu v troubě asi 15 minut.