kaufland.cz/onlinekucharka

Kokosová polévka s barevnými špízy

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

555/2322

kcal / kJ
49 g

sacharidů
10 g

bílkovin
46 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

555/2322 kcal/kJ,

49 g sacharidů,

10 g bílkovin,

46 g tuků

Ingredience (2 porce)

600 ml	kuřecího vývaru
400 ml	kokosového mléka
200 g	malých hnědých žampionů
2	banány
2	papriky
1	svazek jarní cibulky
1	cibule
1	stroužek česneku
1	červená chilli paprička
2 lžíce	olivového oleje
1 lžička	kurkumy
1 lžička	kari koření
1	hrst čerstvého koriandru
	sůl, pepř

Tip

Kokosovou polévku můžeme skvělo kombinovat s grilovanými špízy z kuřecího masa.

Postup

Cibuli i česnek oloupeme. Česnek podrtíme, cibuli nasekáme nadrobno. Papriku očistíme, zbavím jádřince a nakrájíme na kostky. Banán oloupeme a nakrájíme na kolečka. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na 2 cm velké kousky. Chilli papričku očistíme, podélně rozřízneme, vybereme semínka a nakrájíme na tenké proužky. žampiony očistíme a rozpůlíme.

Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje, přidáme cibuli a česnek a necháme zesklovatět. Přidáme banán, polovinu nakrájené papriky, chilli papričku a krátce osmahneme. Zalijeme vývarem, kokosovým mlékem a povaříme asi 15 minut do změknutí.

Žampiony, zbylou papriku a jarní cibulku napícháme na špejle jako špízy. Osolíme a poté je osmahneme na zbylém oleji dozlatova.

Polévku rozmixujeme a dochutíme kurkumou, kari kořením, solí a pepřem. Podáváme se zeleninovými špízy a zdobíme koriandrem.