Kokosové kuře s rýží

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

614/2568

kcal / kJ
76 g

sacharidů
28 g

bílkovin
21 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

614/2568 kcal/kJ,

76 g sacharidů,

28 g bílkovin,

21 g tuků

Ingredience (4 porce)

400 g	kuřecích prsou
700 g	mrkve
1	plechovka kokosového mléka (400 ml)
300 g	rýže (např. Basmati)
200 g	cukrového hrášku (celé mladé lusky)
100 ml	zeleninového vývaru
2	cibule
2	stroužky česneku
20 g	nasekaného zázvoru
1	limetka
1 lžíce	oleje
	sůl, pepř

Tip

Pokrm nejlépe doplníme hrstí asijských bylinek. Můžeme použít koriandr nebo thajskou bazalku. Do základu omáčky můžeme přidat i citronovu trávu, která dá omáčce svěžest.
Se sníženým obsahem laktózy

Pochutnejte si na tom, co je pro vás dobré a ještě za příjemnou cenu.
Bez lepku

Vyberte si z řady bezlepkových produktů.

Postup

Kuřecí prsa osušíme a nakrájíme na kostky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme na co nejdrobnější kostičky. Cukrový hrášek očistíme, limetku vymačkáme. Rýži dáme vařit podle instrukcí na obalu.

V pánvi rozehřejeme oleje a opečeme na něm kuřecí kostky dozlatova. Přidáme mrkev, cibuli, česnek, osolíme, opepříme a krátce orestujeme.

Zalijeme vývarem a kokosovým mlékem a povaříme do změknutí masa. Na konci přidáme cukrový hrášek, zázvor, limetkovou šťávu a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Pouze krátce prohřejeme a poté ihned podáváme s rýží.