kaufland.cz/onlinekucharka

Křehké bábovičky s krémem

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

280/1170

kcal / kJ
26 g

sacharidů
3 g

bílkovin
18 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

280/1170 kcal/kJ,

26 g sacharidů,

3 g bílkovin,

18 g tuků

Ingredience (40 kusů)

300 g	hladké mouky
200 g	studeného másla
100 g	moučkového cukru
2	žloutky
50 g	strouhaného kokosu

Na krém:

250 g	změklého másla
250 g	moučkového cukru
40 g	kakaa
1 lžíce	rumu

Na pudink:

500 ml	mléka
1	sáček s vanilkovým pudinkem

Tip

Křehké bábovičky si můžeme připravit i v letní verzi, kdy na vrstvu pudinku místo krému dáme čerstvé ovoce s trochou šlehačky. Ideální jsou jahody, maliny nebo borůvky.

Postup

V míse smícháme mouku s cukrem a přidáme na kostky nakrájené máslo a žloutky. Poté hněteme tak dlouho, dokud se máslo nespojí s moukou a cukrem. Nikde bychom neměli mít žádná suchá místa ani viditelné kousíčky másla.

Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme ho chvíli odležet v chladničce. Troubu si mezitím rozehřejeme na 160 °C.

Na pomoučeném vále vyválíme těsto na tloušťku asi 0,5 cm. Formičkami na bábovičky přímo vykrajujeme těsto. Každou bábovičku i s těstem otočíme a prsty těsto vtlačíme dovnitř a po okrajích. Poté přendáme na plech a pečeme asi 15 až 20 minut, dokud těsto nezrůžoví. Po upečení bábovičky vyklopíme a necháme vychladnout.

V malém množství mléka rozmícháme pudinkový prášek. Zbytek mléka přivedeme k varu, odstavíme a rozmícháme v něm pudinkovou směs. Vrátíme na plotnu a vaříme asi jednu minutu. Pudink poté odstavíme, přelijeme do mísy a vychladíme.

Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem. Jakmile se cukr dokonale rozpustí a máslo nabude lehce na objemu, vmícháme do krému kakao a rum.

Bábovičky postupně plníme náplní. Nejprve nandáme pudink, poté máslový krém. Úplně nakonec bábovičky posypeme kokosem. Po vychladnutí bábovičky skladujeme v ubrousky vystlané krabici nebo dóze v jedné vrstvě a v chladu.