kaufland.cz/onlinekucharka
Křehký hruškový koláč s ořechy a modrým sýrem
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
512/2142kcal / kJ
-
27 gsacharidů
-
19 gbílkovin
-
37 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
512/2142 kcal/kJ,
27 g sacharidů,
19 g bílkovin,
37 g tuků
Ingredience (8 porcí)
| 200 g | hladké mouky |
| 50 g | jemně mletých mandlí |
| 100 g | studeného másla |
| 1 | žloutek |
| 1 lžička | octa |
| špetka soli | |
| máslo na vymazání formy |
Na náplň:
| 250 g | modrého plísňového sýra |
| 100 ml | smetany |
| 40 g | nasekaných ořechů (lískové, vlašské) |
| 4 | zralé hrušky |
| 8 | vajec |
| 2 lžíce | kukuřičného škrobu |
| sůl, pepř |
Postup
- 1
V míse smícháme mouku s mandlemi. Přidáme kostky studeného másla, žloutek, ocet a špetku soli. Bez dlouhého hnětení vypracujeme soudržné těsto, které zabalíme do fólie, dáme do lednice a necháme asi 30 minut odležet.
- 2
Hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Sýr nadrobíme na kousky. Vejce ušleháme v misce spolu se smetanou, ořechy a škrobem. Dochucujeme solí a pepřem.
- 3
Těsto vyválíme mezi fólií do tenké vrstvy tak, aby nám vyplnilo kulatou formu (26 cm) včetně okrajů. Na těsto ve formě pak rozložíme plátky hrušek, zalijeme vyšlehanými vejci a posypeme plísňovým sýrem. Pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 40 až 50 minut dozlatova.