kaufland.cz/onlinekucharka

Křehký hruškový koláč s ořechy a modrým sýrem

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

512/2142

kcal / kJ
27 g

sacharidů
19 g

bílkovin
37 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

512/2142 kcal/kJ,

27 g sacharidů,

19 g bílkovin,

37 g tuků

Ingredience (8 porcí)

200 g	hladké mouky
50 g	jemně mletých mandlí
100 g	studeného másla
1	žloutek
1 lžička	octa
	špetka soli
	máslo na vymazání formy

Na náplň:

250 g	modrého plísňového sýra
100 ml	smetany
40 g	nasekaných ořechů (lískové, vlašské)
4	zralé hrušky
8	vajec
2 lžíce	kukuřičného škrobu
	sůl, pepř

Tip

V rychlosti můžeme podobný koláč upéct i z hotového chlazeného těsta.

Postup

V míse smícháme mouku s mandlemi. Přidáme kostky studeného másla, žloutek, ocet a špetku soli. Bez dlouhého hnětení vypracujeme soudržné těsto, které zabalíme do fólie, dáme do lednice a necháme asi 30 minut odležet.

Hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Sýr nadrobíme na kousky. Vejce ušleháme v misce spolu se smetanou, ořechy a škrobem. Dochucujeme solí a pepřem.

Těsto vyválíme mezi fólií do tenké vrstvy tak, aby nám vyplnilo kulatou formu (26 cm) včetně okrajů. Na těsto ve formě pak rozložíme plátky hrušek, zalijeme vyšlehanými vejci a posypeme plísňovým sýrem. Pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 40 až 50 minut dozlatova.