kaufland.cz/onlinekucharka

Krém z pečené mrkve

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

272/1139

kcal / kJ
18 g

sacharidů
5 g

bílkovin
20 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

272/1139 kcal/kJ,

18 g sacharidů,

5 g bílkovin,

20 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg	mrkve
750 ml	kuřecího vývaru
250 ml	zakysané smetany
200 ml	tučné smetany
100 ml	bílého vína
1	cibule
2	stroužky česneku
3 lžíce	olivového oleje
5	snítků tymiánu
	sůl

Tip

Pro dochucení polévky je skvělý i čerstvý koriandr nebo červený pepř.

Postup

Mrkve očistíme a oloupeme. Přendáme je do pekáčku, ve kterém je posolíme a zakápneme 2 lžícemi olivového oleje. Přidáme snítky tymiánu a pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 45 minut.

Když jsou mrkve upečené, oloupeme cibuli, česnek a obojí nakrájíme na drobné kostičky. V hrnci rozehřejeme zbývající lžíci oleje a necháme na něm cibuli i česnek zesklovatět. Ihned poté zalijeme vínem, přivedeme k varu a necháme krátce povařit. Poté přidáme vývar, mrkev a povaříme asi 10 minut.

Odstavíme, vmícháme tučnou smetanu a vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Naposledy dochutíme a ihned podáváme. Do talíře pak ještě přidáváme lžíci zakysané smetany.