kaufland.cz/onlinekucharka

Krémová kaštanová polévka

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

825/3422

kcal / kJ
50 g

sacharidů
8 g

bílkovin
64 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

825/3422 kcal/kJ,

50 g sacharidů,

8 g bílkovin,

64 g tuků

Ingredience (4 porce)

2	šalotky
100 g	másla
500 g	předvařených kaštanů
800 ml	zeleninového vývaru
60 g	vlašských ořechů
1 lžíce	olivového oleje
250 g	smetany (30 %)
75 ml	jablečného octa
4 stonky	tymiánu
100 g	crème fraîche
	cukr
	sůl a pepř

Tip

Pro ještě lepší chuť osmažíme kostičky slaniny spolu s vlašskými ořechy a kaštany.

Postup

Šalotku oloupeme a nakrájíme nahrubo. V hrnci pomalu rozpustíme máslo a přidáme šalotku a kaštany (ponecháme si asi 60 g na ozdobu). Asi 3 minuty restujeme, potom přilijeme vývar a dusíme pod pokličkou asi 30 minut.

Nasekáme vlašské ořechy nahrubo. Na pánvi rozehřejeme olej. Přidáme zbylé kaštany a vlašské ořechy a za občasného míchání smažíme asi 2 minuty.

Do polévky přidáme smetanu a ocet a ručním mixérem ji jemně rozmixujeme. Osolíme, osladíme a opepříme a krátce povaříme. Tymián omyjeme, osušíme a otrháme lístky ze stonků. Polévku podáváme na talíři se lžičkou crème fraiche a ozdobíme směsí kaštanů, ořechů a tymiánem.