kaufland.cz/onlinekucharka
Krémová polévka z medvědího česneku s krutony
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
215/899kcal / kJ
-
2 gsacharidů
-
4 gbílkovin
-
18 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
215/899 kcal/kJ,
2 g sacharidů,
4 g bílkovin,
18 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1 malá | cibule |
| 80 g | másla |
| 50 g | mouky |
| 100 ml | bílého suchého vína |
| 750 ml | masového vývaru |
| 250 g | šlehačky |
| 150 g | Crème fraîche nebo zakysané smetany (ideálně 30 % tuku) |
| sůl, pepř, cukr dle chuti | |
| 20 listů medvědího česneku | |
| 1 | žloutek |
| trochu citronové kůry strouhané, chemicky neošetřené | |
| 3 plátky | toastového chleba |
Postup
- 1
Cibuli oloupeme a na drobno nakrájíme. Potom podusíme na roztopeném másle (50 g). Přidáme mouku a na hladko vymícháme.
- 2
Zalijeme vývarem s bílým vínem a 150 g smetany. Míchame asi 3 minuty a necháme vařit.
- 3
Přidáme creme fraiche. Polévku ochutíme solí, pepřem a špetkou cukru. Medvědí česnek umyjeme, necháme odkapat a jemně nakrájíme. Přidáme do polévky a nakonec jemně mixérem rozmixujte.
- 4
Okrájíme kůrku z toastového chleba a opečeme na zbylém másle do zlatohněda. Krátce před podáváním rozmícháme žloutek se zbytkem smetany a pomalu přidáme do polévky. Krátce pomixujeme tyčovým mixérem.
- 5
Přidáme citronovou kůru a dochutíme. Už dál nevaříme.
